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浆水粉鱼做法步骤

更新时间: 2021-03-14 11:29:14

1、用料:

淀粉250g、浆水800ml、浆水菜100g、韭菜80g、花生米50g、大葱半根、蒜4瓣。

2、做法:

(1)1:5的淀粉水熬至起泡,同向不停搅动。

(2)乘在搭冷水盆上的蒸锅笼蓖上,滴漏成粉鱼。

(3)葱蒜爆香加浆水菜炒好后倒入浆水煮开,撒盐成汤。

(4)汤水中加入粉鱼,拌上炒好的韭菜、花生,再加一勺辣椒油。

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