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法棍面包这么硬怎么吃

更新时间: 2020-10-29 00:00:00

法式长棍面包(baguette,法语:/ba.ɡɛt/,英语:/bæ'gɛt/)是一种最传统的法式面包,营养丰富。法国面包的代表就是“棍子面包”,baguette原意是长条形的宝石。法式长棍面包的配方很简单,只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料,通常不加糖,不加乳粉,不加或几乎不加油,小麦粉未经漂白,不含防腐剂。在形状上、重量上也统一为每条长76cm,重250g,还规定斜切必须要有5道裂口才标准。aguette,以相对短的长度单独招待或者被切成短截一般是用来制作三明治(特别是海鲜三明治,或者叫做panini)的;Baguette通常以小块的形式伴以“paté”(一种混合肉馅制成的肉片)和奶酪食用。Baguette作为法国内陆式早餐的一部分,它以小块的形式涂抹上果酱并且浸泡在咖啡或热巧克力里。在美国,法国长棍被分成两段用于制作法式披萨。

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