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在家如何做红烧晶鱼

更新时间: 2020-10-05 00:00:00

红烧晶鱼的做法:

主料:晶鱼2条。

步骤如下:

1、晶鱼洗净后,用盐和料酒腌制10到20分钟,然后将鱼两面蘸上面粉。

2、锅中放油,烧至7到8分熟的时候,下入晶鱼,可以一条一条的炸,炸至双面金黄,捞出备用。

3、在碗中放入葱花,姜丝,蒜片以及郫县豆瓣,糖,酱油,醋,仙贝露,放入少许的水,搅拌均匀。

4、锅中放入少许的油,热锅后,放入调好的调料,炒开锅后放入炸好的晶鱼。加入少许的水焖煮10分钟左右即可出锅。

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