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火腿鸡蛋饼制作方法

更新时间: 2021-03-13 16:39:44

1、食材:鸡蛋3个、面粉适量、盐适量、味精适量、葱花适量、黑芝麻适量。

2、将鸡蛋蛋清蛋黄分离,打散备用。

3、葱切碎,火腿切薄片。

4、盆中加入适量清水,倒入面粉,蛋清,盐,味精,少许的食用油,搅拌均匀无干粉微浓稠状态。我们还可以在面糊中加入少许的食用油,避免在煎的过程中糊锅。

5、底锅开小火加油烧热,倒入面糊,使其均匀。

6、趁面糊表面还没完全凝固的时候可以把切好的火腿摆上去了。

7、把蛋黄加入少许盐味精搅拌均匀之后轻轻浇上去。

8、全程依旧开小火,记住中途不要用铲子翻。

9、待表面蛋黄还未完全凝固时,我们可以把切好的香葱,和芝麻撒上去即可。

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