首先，人参的茎叶极其脆弱，很容易被折断。当人参茎叶刚长出地面的时候，会被其他动物或者其他各种意外摧残。而且人参需要很长的时间才会重新长出新的茎叶。众所周知，人参的精华都集中在它的茎叶上，这样一来，人们就认为是人参跑了。

其次，人参这种草本植物需要很多年时间才能长成，人参的芽苞会提前一年长出，长出后在第二年的春天才能破土而出。但是有些人参在长芽苞的时候出了问题，这也就导致了在第二年春天人参无法长出。人们找不到人参就以为是人参真的跑了。

最后一点人参是肉质根，一旦活不成了就很容易腐烂，在一两周的时间内就会和土壤融为一体。