芒果维生素C含量高，甚至超过了橘子、草莓等水果。除此之外，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分也特别高，是所有水果中少见的。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其的主要营养成分。

芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。