西红柿炒鸡蛋和奶能一起吃，

1、牛奶中含有的油脂可以提高西红柿的吸收率，这与在煮熟的番茄中添加橄榄油时番茄红素容易溶解提高吸收率的原理是一样的。而且牛奶中含有丰富的钙和蛋白质，可以补充番茄所缺乏的营养素。

2、牛奶中含有的油脂还有利于吸收番茄中的维他命A。在热量高，缺乏营养的速食食品中添加番茄也可以提高维他命等无机物的含量。

3、而且牛奶中含有丰富的钙和蛋白质，可以补充西红柿所缺乏的营养素，牛奶中含有的油脂还有利于吸收西红柿中的维他命A。在热量高，缺乏营养的速食食品中添加西红柿也可以提高维他命等无机物的含量。

4、西红柿中含有大量的番茄红素，西红柿和牛奶一起食用可以让番茄红素溶于牛奶中，牛奶中含有的油脂可以提高番茄的吸收率，让人体更好的吸收番茄红素。牛奶中的蛋白质可以补充人体所需的钙，番茄可以补充人体所需的维生素C，两者结合可以更加促进人体健康。

而鸡蛋与奶、和西红柿没有禁忌，三者可以同食。