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请问葱油鲤鱼怎么做

更新时间: 2020-09-15 00:00:00

材料:鲤鱼、大葱、姜、香菜、酱油、食盐、玉米油、干辣椒、料酒。

做法:

1、将鲤鱼去鳞、去内脏,冲洗干净;

2、在鱼身两侧均匀地划上几刀;

3、在炒锅内添加清水,放入鲤鱼;

4、烧开后,撇去浮沫;

5、加入盐、料酒、酱油,用小火烧开;

6、捞出鲤鱼摆盘,将葱姜丝、辣椒丝撒在鱼身上;

7、炒锅内注油烧至五成热,将油均匀地浇在鲤鱼身上,撒上香菜段即可。

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