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鸡怎么炖好吃又营养

更新时间: 2021-02-06 10:25:06

1、第1步、三黄鸡里外清洗干净。

2、第2步、斩成大块。

3、第3步、锅中倒入少许油,将葱花、姜片、八角入锅中,煸炒出香味。

4、第4步、将鸡块入锅中,先让鸡皮一面朝锅底,将鸡皮里的油脂煸出来。

5、第5步、翻个身,倒少许料酒。

6、第6步、大蒜入锅中,倒入适量的酱油翻炒均匀。

7、第7步、加入适量的热水。

8、第8步、将提前泡软的香菇入锅中,盖盖,一档小火力同煮。

9、第9步、油豆腐撕小口,备用。

10、第10步、待鸡肉和香菇煮得关不多时,将油豆腐入锅中,撒少许盐混合均匀,全部入汤中,盖盖子,再焖10分钟。

11、第11步、出锅时撒入香菜段即可。

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