原料：腊排骨；

配料：豆芽、西红柿、西芹、韭菜根；

调料：鸡精、胡椒、盐。

做法：

1、将腊排骨在温水里洗一下；

2、过水后的排骨放在蒸锅里蒸成8成熟；

3、做好的排骨备用，准备砂锅或者炖汤容器，锅底加少许鸡精、胡椒、盐；

4、锅底的第一层放上韭菜根或者豆芽，第二层放上西红柿， 第三层放上点西芹；

5、最后刚做好的腊排骨需加水，慢火开炖。