1、主料：西红柿1个，青椒1个，玉米1个，豌豆10克，胡萝卜1/2根。辅料：葱1棵，大蒜3瓣，食用油适量食，盐适量，生抽1勺。

2、玉米剥粒，青椒洗净切块。

3、西红柿在顶上花“十”，放入开水中烫一下。

4、西红柿去皮，切块。

5、胡萝卜去皮，切丁；大蒜和葱切碎。

6、锅里倒入适量的水，放入玉米，豌豆和胡萝卜焯水。

7、捞出沥干水分备用。

8、锅里倒入适量的油烧热后，爆香葱和蒜。

9、放入西红柿炒至出汁 加入玉米，胡萝卜，豌豆和青椒炒至青椒变软，最后加入食盐和生抽调味即可。