材料：肥瘦煮肉150克、韭黄150克、海带100克、盐、酱油、醋、胡椒粉、淀粉、肉汤各适量。

韭黄带丝汤的做法：

1、把肥瘦猪肉切丝，用盐、水淀粉拌匀腌上；韭菜切段；海带切丝，用沸水焯一下；

2、将适量肉汤，可用罐头鸡汤、鸡精清汤块等代替上旺火烧沸，放入海带丝略煮，捞出放在汤盆内；

3、将肉丝抖散入锅中汆熟，放韭黄、胡椒粉、盐、酱油、醋调好味，盛入汤盆即可。