主料：鲫鱼一条；

配料：无糖牛奶，色拉油，葱，姜，盐；

做法如下：

1、起锅烧油，开大火将鲫鱼放入，微微油煎表面；

2、将汤锅中倒入半锅水烧开；

3、将鲫鱼放入锅中大火烧煮；

4、水开后，换小火微炖慢煮，加入姜块；

5、待鱼汤飘出浓香，看到汤色已泛乳白如牛奶一般，倒入些许无糖牛奶；

6、出锅前撒上葱花，加入适量盐即可。