1、将话梅、冰糖放入清水中烧开后中小火煮至汤汁浓稠。

2、苦瓜切4段后去瓤，白色部分也尽力去掉。

3、枸杞用温水稍浸泡一会儿。

4、梅汁煮好后过滤杂质后晾凉。

5、将苦瓜汆水，汆水时可以放少许盐，然后捞出冲凉后与枸杞。冷却的梅汁混合后入冰箱中冷藏1小时候即可食用。