1、食材：牛肉250克、姜适量、葱适量、盐适量、生粉适量。

2、牛肉切片，加适量盐和生粉不断用力抓，抓十分钟左右，让牛肉的纤维变成松软，再放十分钟，让牛肉松驰。

3、水开后放入牛肉。

4、放入姜片，和适量盐，煮开后放入葱段即可。

5、好喝的滑嫩牛肉汤就完成了。