1、食材：鸡翅根、土豆、葱、姜、咖喱粉、盐、糖、鸡精、料酒。

2、土豆去皮切块，鸡翅根洗净在肉上划上几刀，葱切段、姜切片。

3、起锅倒入适量食用油，油热放了葱姜炒香。

4、放入鸡翅根翻炒片刻，淋入料酒撒入咖喱粉翻炒一下。

5、加入水（没过鸡翅根即可），加入盐、糖，大火烧开转中火炖煮半个小时左右。

6、放入土豆块继续炖煮至汤汁基本收干即可出锅盛盘。