黄瓜挤奶是指用刀切下一段黄瓜，然后将两段黄瓜的切面来回摩擦，黄瓜上就会慢慢分泌出一种白色汁液，看起来很像牛奶。据说这种经过“挤奶”的黄瓜，吃起来会有丝丝甜味。来源是一个博主在视频中分享了这样一项“美食技能”，后在网上爆火。

对这种吃黄瓜的方法,微博上还进行了投票,有两千多人表示一直就这样吃。有网友称,小时候生吃黄瓜都是如此,不然黄瓜涩涩的。还有人称,小时候吃老黄瓜一定要磨出白色沫沫,可去涩和苦味儿;还有1.4万人表示没有尝试过这种吃法,并称直接削皮去掉两端更简单直接,也更好吃。