芋头和紫薯鸡蛋可以一起吃，以“紫薯芋头鸡蛋糖水”为例。

主料：芋头100g，紫薯100g，鸡蛋一个。 调料：冰糖适量 。

做法： 1、紫薯去皮切块；

2、芋头去皮；

3、芋头切块；

4、将芋头和紫薯放入锅中，煮开后，转小火；

5、芋头和紫薯煮到软糯后，加入冰糖调味；

6、鸡蛋去壳后放入锅中，五分钟后即可。