1、先将西米洗干净，用水泡十分钟。

2、在锅中加入适量的水，把泡好的西米下锅。先用大火煮沸，再用中火把西米煮至透明。注意一定要煮边搅，否则会粘锅。

3、将西瓜榨汁备用。

4、将煮好的西米用冷水冲凉，沥干倒入西瓜汁中，最后用小块的西瓜点缀。冷藏口味更佳。