1、选择硬的、脆的柿子才能方便削皮。

2、柿子放在盐水浸泡一会儿，剪去叶子和较长的柄。

3、然后给柿子削去外皮。

4、削好皮的柿子摆放在透气的垫子上，阳光下暴晒。（也可以用绳子挂起来暴晒风干）

5、用手轻轻压扁，继续晒。

6、晒差不多半个月左右，直到柿子表面已经微微泛白，就可以储存起来。