主料：白萝卜900克、羊肉1000克。

辅料：姜1小块、八角2个、大葱1段、料酒1汤匙、胡椒粉适量、盐少许、油少许。

操作步骤：

1、将羊肉洗干净，放入烧开的水中氽烫，去除血沫，捞出，再用流动的水冲干净；

2、将萝卜切成滚刀块，姜切成片，大葱切段备用；

3、锅烧热倒入少许油，加入大葱，姜片，八角煸香，加入准备好的羊肉，烹入料酒拌炒；

4、炒好的羊肉放进沙煲，倒入适量的清水烧开，转小火，煮到羊肉七成熟；

5、加入白萝卜、盐、胡椒粉拌匀，继续煮到头羊肉和白萝卜软烂成熟，撒上香菜即可。