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乌鸡红枣参汤如何做

更新时间: 2021-03-12 11:43:47

1、乌鸡、西洋参、红枣、枸杞子、桂圆、姜片、绍兴黄酒少许、盐、白胡椒粉适量。

2、清洗浸泡红枣、枸杞子。将乌鸡切成块状,洗一下,绰水后捞起备用(绰水时点少许料酒去惺)。

3、最好选用沙锅,把放好料的锅放到火上烧开,开了后就关小火,最小的!煲四个小时,关火!盐,一定要后放,三个小时左右的时候放,这样鸡容易烂也能进味。

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