1、食材：猪脚2段、莲藕2节、柴鱼半条、生姜1个、盐适量。

2、猪脚买时让铺主斩大块。开煮前洗净，焯水。

3、莲藕去皮，切块。

4、柴鱼洗净，切块。

5、砂锅洗净，放水6碗，再把猪脚、莲藕、柴鱼同时放入锅中，开始煲40分钟。

6、最后放盐即可出锅上桌。莲藕柴鱼猪脚汤就做好了。