1、煮好的紫薯、苦荞麦面、面粉放入盆中。

2、加入酵母，和匀。使起发酵至两倍大。

3、发好的面团揉好，分成小剂子。

4、取5个小剂子，擀成饺子皮似的块。

5、取一个小剂子，搓成小圆条，放在圆片上。

6、从放圆条的一方卷起。

7、用刀从中间切断，翻成玫瑰花型，再醒20分钟。

8、锅中烧热水，将做好的玫瑰花放蒸隔上。

9、蒸十五分钟后，再闷几分钟就可以了。