1、食材：虾仁0.5碗，青豆0.5碗，胡萝卜0.5碗，玉米0.5碗，料酒1勺，蚝油1勺，盐1勺，蒜适量，蚝油适量，鸡精适量，食用油适量。

2、准备好虾仁，加入一勺料酒，一勺蚝油，一勺盐腌制15分钟。

3、起锅烧水，水开倒入青豆、胡萝卜丁、玉米丁。

4、煮两分钟后，捞出备用。

5、锅烧热，放油，放入蒜沫翻炒，放入虾仁，翻炒一分钟。

6、倒入玉米丁、青豆、胡萝卜丁，翻炒两分钟，放入蚝油，鸡精，翻炒出锅即可。