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日本的天妇罗的做法

更新时间: 2020-07-01 00:00:00

主料:龙虾1000克;

辅料:柿子椒50克,芹菜叶,20克,白萝卜50克,小麦面粉130克,鸡蛋黄30克;

调料:姜5克,花生油50克;

制作步骤如下:

1、 冷水中先加入蛋黄打散后,再加入低筋面粉轻轻搅拌,不须搅拌得很均匀,调和成带有流状的面衣备用;

2、 虾洗净,去头后除去肠泥,剥除虾壳与尾部的剑形尖刺,保留尾壳,用纸巾擦干,再用刀刮除尾壳上含有水分的黑色薄膜,接着在虾腹处斜划3至4刀,按压虾北使虾筋断开,虾身拉

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