1、面粉加水和成软硬适中的面团饧30分钟。

2、小白菜洗净焯烫。

3、切碎。

4、木耳切碎。

5、海米切碎。

6、鸡蛋炒散。

7、将小白菜、木耳、海米、鸡蛋全部放在一起加蚝油、盐拌匀。

8、饧好的面团擀成饺子皮。

9、包入饺子馅包成饺子形状。

10、备一小碗面粉水：10g面粉加150g水混合均匀。

11、不粘锅倒少许油摆上饺子生胚，小火慢慢煎至饺子底部微微发黄，大概2-3分钟。

12、倒入面粉水，没过饺子的2/3就行，（不用全部倒上）。

13、盖盖继续小火煎制。

14、待水分蒸发完饺子也就煎熟了。