1、材料：香蕉一根，牛奶（只用三分之二）砂糖10克，鸡蛋一个（只用蛋黄） 。

2、牛奶倒入锅里，用小火加热，只用三分之二。

3、把蛋黄取出，打散。

4、牛奶加热的时候要用勺子搅拌哦，加热五分钟左右，加入蛋黄液和糖，搅拌均匀。

5、继续用小火加热，一边加热一边搅拌，直到牛奶变得粘稠。

6、牛奶在一旁放凉，把香蕉去皮打成香蕉泥。

7、香蕉泥里放入晾好的牛奶，搅拌均匀。

8、放入冰箱冷冻，每小时拿出来搅拌一次，共四次，第四次就可以挖成球开吃了。