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广东晒鱼干腌制方法

更新时间: 2021-04-15 07:36:30

1、生晒鱼干的用料:鱼适量,盐适量,腊肉线一根。

2、洗净鱼,沿着鱼身边把骨肉分离,一般不要鱼头,就剩下鱼身部分。

3、调制温盐水,最好是浓度大点的,把鱼身浸泡在温盐水里,大概2分钟就可以了。

4、洗净腊肉绳,如果没有,用其它绳子也可以。

5、用绳子吊起鱼身,可以晒了。如果北风和阳光充足,大概3天就可以。

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