半干海参也就是盐渍海参，经现代真空干燥技术加工而成，干湿适中，半干海参能冷冻保存。未发制好的半干海参必须放入冰箱冷冻储藏，不可放在常温下储藏，以防变质。

海参是一种滋补性非常好的保健品,并且还是海八珍之首,具有非常高的营养价值。