1、首先准备好无丝豆,不用刀切,就用手掰成小截就可以了,刀切的不入味。

2、然后切好蒜末,有条件的可以用打蒜器。

3、然后烧开水,水开立即下无丝豆,无丝豆杀青后,立即入凉水过凉,保持鲜绿色泽。

4、然后重新起锅烧油,加入大蒜干辣椒爆香,加入豆瓣酱等。

5、然后加入无丝豆爆炒,出锅前加食用盐炒匀就可以了。