青椒做法：

1、肉丝切丝，用少许生抽，料酒，淀粉抓匀腌制一会。

2、青椒切丝，蒜切沫。

3、锅中放油烧热，放入猪肉快速炒散。

4、炒至猪肉变色后调入醋和生抽。

5、用木铲翻炒均匀。

6、接着放入青椒丝同炒。

7、炒至青椒丝变软后加入蒜蓉炒一下。

8、放入少许盐调味。翻炒均匀即可盛盘。