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怎么做干煸藕丝

更新时间: 2021-04-15 02:10:32

1、藕1节、芹菜2根、白芝麻1撮、色拉油、食盐、味精、花椒、干辣椒、淀粉、胡椒。

2、做法:莲藕去皮洗净,切丝。放在水中泡一下,沥干水分,滚匀干淀粉。

3、炒锅入油,烧至七成热,下入藕丝,炸至金黄,捞出控油。

4、炒锅内留少许底油,调入盐、花椒、姜丝、葱段、辣椒丝煸香炒。

5、煸炒出香味,加入切好的芹菜丝。放入炸好的藕丝一起翻炒。

6、加入适量的盐味精, 胡椒等调味料一起翻炒, 最后加入白芝麻撒在上面。

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