桑葚干可以直接食用的。它的吃法有很多，但是由于比较难保存，所以，经常会晒成干来吃。桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。