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糙米什么样的好

更新时间: 2020-11-06 00:00:00

好的糙米表面的膜光滑,无斑点,胚颜色呈黄色,如胚颜色发暗发黑,则是糙米存放时间过长,好的糙米粒型饱满,无稻壳、水稻草籽等杂质,青粒、病斑粒少。

糙米:是水稻剥去外壳和粗糠而保留胚芽和内皮的大米。辨别糙米好坏的方法如下:糙米外观:糙米中含有数十种之多的必需成分和生理活性成分,蛋白质、脂质、维生素、矿物质、膳食纤维的含量比大米高,而淀粉含量比大米低,糙米主要有有色米、香糙米和粳糙米。

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