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茨菇能生吃吗

更新时间: 2020-10-26 00:00:00

不建议生吃,熟食更营养,未经过处理的茨菰中可能含有致病菌及其他微生物,影响人的身体健康。

茨菰:多年生草本植物,生在水田里,叶子像箭头,开白花。地下有球茎,黄白色或青白色,以球茎作蔬菜食用。可以吃。也作茨菇。原产中国。亚洲、欧洲、非洲的温带和热带均有分布。欧洲多用于观赏。中国、日本、印度和朝鲜用于蔬菜。中国分布于长江流域及其以南各省,太湖沿岸及珠江三角洲为主产区。

下面介绍红烧茨菰做法。

1、将慈姑刮皮洗净。准备好油、盐、酱油、干辣椒。

2、在炒锅里倒入适量食用油,待油烧热后将干辣椒揉碎放入锅内,辣椒稍一变色就将慈姑放入翻炒。

3、翻炒大约一分钟后向锅内倒水,水量以淹过慈姑二分之一为宜。放入适量的盐和酱油,盖上锅盖焖煮。

4、焖煮约5分钟后再翻炒,等汤汁基本上收干起锅即可。

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