1、材料：猪肉馅200g、半个拳头大小的土豆儿四个、鸡蛋一个。

2、调料：黑胡椒适量、香油三四滴、玉米粉一大匙、五香粉适量、酒一大匙、生抽一小匙、一点点盐。

3、土豆儿切丝儿。如果有刨丝器也可以刨丝儿哈。用清水淘洗三四遍，直至水不浑浊，泡15分钟。

4、肉馅儿加鸡蛋一个，五香粉，黑胡椒，香油，盐，酒一大匙，生抽一小匙搅拌上筋，腌十分钟。

5、玉米淀粉，肉馅和土豆丝抓匀，闻闻味道不够可以再加一点盐。

6、八成热锅，少许油，煎至两面金黄即可。