1、先把土豆洗净，去皮，切条。

2、将炒锅里倒上油，在油还是冷的的时候，放入切好的土豆条

3、开火，用中火将土豆条炸至微黄后捞出，随即关火。用筷子把粘连在一起的土豆条拨开，撒上适量的盐，放凉。

4、放凉后再次开火，把油加热至六成，放入土豆条再炸一次，炸至金黄时捞出。