1、材料（2人份）：牛角面包2个，鸡蛋1个，橄榄油浸西红柿干儿几条（可用新鲜的西红柿片代替），洗净并且用纸巾擦干的生菜叶子4片（可省）。比较糊涂，只照了一个牛角面包，忘记照其他的材料了

2、牛角面包平着切成2半，放到烤盘上，用烤箱的上火（Broil）烤一会儿，烤到表面有点脆的感觉就好了。或者，可以把切面向下，在煎锅里中火煎脆一下（不加油）

3、一只鸡蛋打散，加盐，炒熟―――我懒，为了少洗一个碗，就直接把鸡蛋敲入油锅里，撒盐，炒熟的，所以蛋黄和蛋白都没怎么分开。把一片面包上面摆上一层生菜叶子，上面放上炒熟鸡蛋的一半，再加一点儿西红柿干儿（或者西红柿片）。喜欢的话，可以再加点儿香辣酱什么的。