1、首先准备好要用到的土豆、胡萝卜和猪肉。

2、然后将土豆和胡萝卜切成丁，猪肉剁碎。

3、接着锅中放入适量的食用油，待油温六成热下姜片爆香，之后倒入猪肉翻炒三分钟。

4、等到猪肉变色以后，下胡萝卜和土豆，翻炒三分钟。

5、接着往锅中加入两勺的酱油，翻炒至食材上色。

6、然后往锅中加入一碗水，放入少量的盐和一块冰糖。

7、接着盖上锅盖，中小火闷煮15分钟。

8、然后往锅中加入适量的水淀粉开大火收汁。

9、等到锅中的水分所剩无几了，撒上一些葱花就可以出锅了。

10、一道美味可口的三丁盖饭就做好了。