1、将材料和准备好，生的蔬菜过水焯熟。沥干水分后，分开炒熟。为了不将颜色弄混，分开装。PS：鸡蛋我是将蛋黄和蛋清分开炒，这样颜色会更漂亮。

2、将炒好的蔬菜肉类分开放在碗底（因为最后是将碗倒扣过来的，所以放菜的颜色尽量分明。）

3、铺好蔬菜后，轻轻压实。

4、然后将碗翻转倒扣在盘子里。

5、将碗取下，就好啦。