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拔丝土豆片的正确方法

更新时间: 2021-02-03 22:31:54

1、主料:土豆200g,白糖300g。辅料:油,白芝麻,淀粉。

2、土豆去皮,切片,表面蘸上少许淀粉。

3、锅里多倒些油,下土豆炸至表面金黄。

4、盘子表面刷一层熟油,炸熟的土豆盛入盘中。

5、锅里少倒一点油,放入白糖,小火不停的用铲子翻炒白糖,直到白糖融化,起小泡。

6、把土豆放进去翻炒,裹上糖衣,关火后撒上白芝麻。

7、最后吃的时候配一碗凉开水,夹一块过一下水,糖衣就变成脆的了。

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