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焦炸花椒芽豆腐丸子怎么做

更新时间: 2021-04-14 11:08:27

1、原料:豆腐、花椒芽、胡萝卜、花生油。

2、配料:姜、葱、面粉、黑芝麻。

3、调料:盐。

4、花椒芽洗净切碎,姜、葱切末。

5、豆腐用手抓碎,拌入花椒芽和姜葱末。

6、掺入少许面粉、盐调味,拌匀。

7、团成豆腐丸子备用。

8、花生油烧8成热,中火将花椒芽豆腐丸子炸至金黄。

9、胡萝卜切细丝,加入盐、黑芝麻、面粉拌匀。

10、用筷子把胡萝卜丝摊在漏勺上,放入油锅炸。

11、炸至硬挺成型,状如鸟巢即可。

12、取长盘,一边在胡萝卜丝炸成的鸟巢上摆上花椒芽豆腐丸子,一边用新鲜的花椒芽摆成鸟巢状,放上花椒芽豆腐丸子即可。

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