1、食材：芥蓝头和调味鸡汁。

2、将芥兰头去皮，洗净，切片。

3、准备好芡汁、适量的调味鸡汁、鱼露、砂糖、生粉和清水。

4、热油锅，爆香蒜末。

5、放入芥蓝头。

6、倒入适量的清水。

7、盖锅盖，焖2分钟。

8、揭盖，倒入芡汁。

9、煸炒收汁。

10、鸡汁炒芥兰头即可铲起装盘。