1、用料：猪肉少许、青菜两颗、剩饭、生姜一片、鲜酱油、盐。

2、猪肉切丝，入半勺料酒，酱油，姜拌匀，放置一边。

3、青菜切碎，

4、热油锅，下肉丝快速翻炒，变色之后放入青菜，炒至青菜变软，再加入剩饭继续翻炒。放少许盐调味，加水，等待十几秒便可起锅。