1、陈皮就是橘子皮，陈年的橘皮。是临床上常用的一味中药材，具有理气，健脾、化痰的作用。用于治疗呼吸道疾病，消化道疾病，肝病，肾病中的方剂中都有陈皮。

2、临床上常用的温胆汤，二陈汤，四君子汤内都少不了陈皮。在日常生活中，陈皮还可以作为调味品，提高食品的鲜美味道。陈皮泡水代茶饮用，有止咳化痰，宽胸理气的作用。