1、食材：手抓饼2张、红薯2个、黑芝麻少许、芝士15克、鸡蛋1个。

2、红薯2个将其仔细清洗干净，然后削去红薯的皮，锅中添上水，隔水放入红薯开始蒸，待将红薯充分蒸熟后，即可盛出放在一个碗中，用勺子压成泥。

3、手抓饼需要事先从冰箱中取出，在室温下回下温，将手抓饼去掉包装纸，平铺在案板上，一个小碗中磕入鸡蛋，将其打散，芝士准备适量切碎用即可。

4、用之前压好的红薯泥均匀涂抹在手抓饼上面，然后再撒上点芝士碎，还可根据个人的喜好选择搭配其他食材，放好食材之后，即可将手抓饼从一边开始卷起来。

5、卷好的手抓饼，收口捏紧，然后再用刀将其切成个人喜欢的大小形状，将之前打散的蛋液用刷子轻轻刷在手抓饼的表面，同时再撒上点黑芝麻点缀。

6、烤箱事先预热好，放入手抓饼胚子，上下火120度开始烤，差不多10分钟的时间，表面烤至金黄的时候就可以出锅了。