1、黄花鱼去除内脏和鱼鳞洗净备用，将洗好的鱼两面打一字刀。

2、面粉中加入五香粉和盐，加入适量的清水和成面糊。

3、将黄花鱼均匀的裹上一层面糊。

4、煎锅中加入适量花生油，放入黄花鱼，两面煎至金黄色。

5、放入盘中，在鱼身上面均匀的撒上葱姜丝和蒜片，浇上酱油和醋，淋上少许香油。

6、放入蒸锅中，盖盖旺火蒸10分钟关火即可。