1、首先把洋芋洗干净去皮,切成片。

2、准备蒸锅,把洋芋片放进蒸锅蒸熟蒸软,可以用筷子扎一下看看是否蒸软熟透(轻松扎透即可)。

3、把蒸熟的洋芋片盛入盆中，用勺子压碎，压成洋芋泥，放入火腿肠粒、葱花、淀粉，然后加入盐、味精、十三香进行调味。

4、然后搅拌均匀,用手搓成球状。

5、锅中倒油,油要多一点,油温6成热时放入洋芋球,开始炸。

6、炸至金黄捞出，油炸洋芋球就做好了。