主要营养成分：

1、萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8至10倍。

2、萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，白萝卜富含维生素C，维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。

3、萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。

萝卜简介：

十字花科萝卜，属二年或一年生草本植物，高20至100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1至1、5厘米，花期4至5月，果期5至6月。

萝卜根作蔬菜食用，种子、鲜根、枯根和叶皆可入药。种子消食化痰，鲜根止渴，助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。